Şehriye Salatası (Yedikçe Yediren)

Şehriye Salatası (Yedikçe Yediren) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak şehriye
• 3 su bardak sıcak su
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 çay bardağı mısır
• 4-5 adet kornişon salatalık turşusu
• Yarım demet dereotu ( bende yoktu ama olmazsa olmazı)
• 3-4 dal yeşil soğan
• Varsa taze nane
• Bir tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• Limon
• Zeytin yağ

Şehriye Salatası (Yedikçe Yediren) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye biraz zeytin yağ konur kızınca şehriyeler ve tuz konur.
2. 5-6 dk rengi çok yanmadan hafif renk değiştirmeye kadar karıştırılır.
3. 4. 5 su bardağınızla su koyulur ve pilav gibi altı kısılır demlemeye bırakılır.
4. Altı kapatır ve üzerine kağıt havlu konur dinlendirilir.
5. Malzemeler derin bir kaba alınır ince ince doğranır.
6. Üzerine şehriyeler konur.
7. Karıştırılır limon ve zeytinyağ konur.

Afiyet olsun.