Şehriye Salatası

Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 limon
• 1-2 tane havuç
• Nane, maydanoz
• Dereotu
• 1-2 dal taze soğan
• Domates
• Salatalık

Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

3 çorba kaşığı sıvı yağ ile arpa şehriyeleri kavurun. Şehriye kavrulunca üzerine 2,5 su bardağı su ilave edin, suyu kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Şehriyeler suyunu çekip pişince yarım su bardağı soğuk su ilave ederek 15 dakika dinlendirin.

Geniş bir kaba demlediğiniz pilavı boşaltın, üzerine rendelediğiniz havucu ve ince kıydığınız yeşillikleri, limon suyunu, tuzu ve z.yağını koyup karıştırın. Servis tabağına alın yanında domates ve salatalıkla servis yapın