Şehriyeli Nohut Salatası

Şehriyeli Nohut Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı nohut
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• 2 adet büyük közlenmiş kırmızı biber
• 3-4 dal maydanoz
• 3-4 dal dereotu
• 5-6 yaprak ekşi ot (kuzu kulak)
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı kuru soğan
• 4 adet yeşil taze soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak (arzu edilirse)
• 1 tüm limon
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı tavuk veya et suyu şehriyeleri haşlamak için
• 1 çay bardağı su şehriye haşlama için

Şehriyeli Nohut Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Nohut akşamdan ıslatılır ve ertesi gün düdüklüde yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Diğer tarafta şehriyede tavuk veya et suyu ile haşlanır.

Biber fırında közlenir ve kabukları soyulup küçük doğranır. Bütün sebzelerde yıkanıp küçük doğranır. Haşlanan nohut ve şehriye ılıyınca doğranmış sebzelerle katılıp limon zeytinyağı ve tuz eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.