Şehriyeli Tavuk Salatası

Şehriyeli Tavuk Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı arpa şehriye (Tel şehriyede olabilir )
• 2 su bardağı sıcak su
• Sıvı yağ
• 3 tane közlenmiş kırmızı biber
• 5 6 tane kornişon turşu
• Yarım tavuk göğsü (Haşlanmış )
• Bir tutam dereotu
• 1 kase süzme yoğurt (Normal yoğurt da olabilir )
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• İsteğe bağlı mısır

Şehriyeli Tavuk Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tepsiye yağlı kağıt serip kırmızı biberleri yerleştirip 45 dk közlüyoruz. Bu arada 1 parça tavuk etini suda haşlamaya bırakıyoruz.
2. Başka bir tencereye azıcık sıvı yağ koyup arpa şehriyenin yarısını ekleyip kavuruyoruz.
3. Diğer yarısını da kavrulan şehriyeye ekleyip 2 su bardağı sıcak su koyup tuzunu ayarlayıp ağzını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 10 dk da öyle dinlendiriyoruz.
4. Pişen biberleri bir kaba alıp ağzını kapatıyoruz (daha iyi soymak için)bir kaba haşlanan tavuğu küçük küçük doğruyoruz.
5. Dereotunu kıyıyoruz içine güzelce biberlerin kabuğunu soyup onu da doğruyoruz.
6. Kornişon turşuları ilave ediyoruz. İsteğe göre mısır vs. ilave edilir.
7. Bunların üstüne pişen şehriye ilave edilir.
8. Bir kaseye yarım paket süzme yoğurt 2 diş sarımsağı küçük doğrayıp, tuzunu da ayarlayıp salataya ekliyoruz hepsi bu kadar inşallah faydası olur