Şeker Hamurlu Kurabiye (Püf Noktalarıyla)

Şeker Hamurlu Kurabiye (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 200 gr yumuşak margarin (Teremyağının kutuda olanından kullanıyorum)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 2, 5-3 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı ile kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın (İsteğe göre)
• Yarım çay bardağından biraz fazla ılık su
• 1 tatlı kaşığı bal

Şeker Hamurlu Kurabiye (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1 yumurta ile yağı güzelce elinizle karıştırın.
Pudra şekerini ekleyip yoğurup nişastayı ekleyip yoğurun.
Unu ekleyin (Burada önemli olan unu yavaş yavaş eklemek)
Kabartma tozunu ekleyin. (Fırında iken arada kontrol ediniz. Eğer kabarıyorsa kürdan ile delikler açarak engelleyebilirsiniz. )
en son tarçını ekleyelim (Hoş koku ve tat verecektir. ) İsteğe göre limon kabuğu rendesi de tercih edilebilir.
Hamurumuz hazır. Şimdi de streç filme sararak buzlukta 30 dk dinlenmeye bırakabiliriz. 30 dk sonra alalım.
Burada püf nokta kurabiyeye şekil verirken kesinlikle çok ince açmamak yoksa çok sert olur. Resimlerde kalınlık ölçüsünü görebilirsiniz 😊
Sıra geldi şeker hamuruna 💃
Burada en önemli püf nokta marka. Kesinlikle “şeker&sugar” markayı kullanmalısınız tadı harika ve kaliteli 👍
Bir diğer püf noktası ise şeker hamuru açarken nişasta kullanmanız olacaktır.
istediğiniz kalıp ile şekil verdiğiniz kurabiye ve hamurunuzu yarım çay bardağı ılık suya 1 tatlı kaşığı eklediğiniz bal ile fırça yardımı ile kurabiyeye sürüp hamurunuzu koyabilirsiniz. Burada önemli olan her yerine sürüp ıslatmak olacaktır.
Son püf noktamız ise kurumadan iyice paketlememek.
NOT: Eğer sizde benim gibi beyaz şeker hamuru kullanmayı tercih edecekseniz en ufak bir toz bile yapışıyor çok steril şekilde hazırlamanız gerekiyor. Yine de oluyor bunun içinde kürdanın gövdesi ile hafif sürterek çıkarmayı deneyebilirsiniz.
Herkese kolay gelsin ve afiyet olsun. 🎀