Şeker Hamurlu Mermer Pasta

Şeker Hamurlu Mermer Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tereyağ veya margarin (250 gr)
• 3 çay bardağı şeker (300 gr)
• 5 adet yumurta
• 3 çay bardağı un (200 gr)
• 1, 5 çay bardağı mısır nişastası (100 gr)
• 1 kutu krema (200 gr)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz

Beyaz Ganaj İçin ;

• 400 gr beyaz çikolata
• 200 gr krema

Hazırlanışı
Herkese Merhaba.
Bu pastayı tamamen kendi zevkime göre yaptım ve misafirlikte sundum. içinde mermer kek arasında çikolatalı krema ve dışını şeker hamuruyla süsledim.
Mermer kek tarifini Selma Ateşsacan’ dan aldım

Tüm malzemeler oda sıcaklığında olursa daha iyi olur.

1. Tereyağ, şeker ve vanilya bir kaba alınır ve 3-4 dakika çırpılır. Beyazlaşan karışıma iki kademede yumurtlar eklenir karışana kadar çırpılır.
2. Ayrı bir kap ta un, nişasta, kabartma tozu ve tuz karıştırılır üzerine elenir krema da ilave edildikten sonra birbirine iyice karışana kadar kısaca çırpılır.
3. Pasta kalıbı yağlanır un serpiştirilir ki pastamız daha sonra kolay çıksın. Harcın 2/3 si kalıba dökülür.
4. Kalan karışıma kakao elenir ve tekrar kısaca çırpılır ve üzerine dökülür.
5. Çatal yardımıyla daireler çizilir ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50-60 dakika pişirilir. Lütfen kontrollü pişirin fırınlar farklılık gösterebilir. Kürdan testini yapmayı unutmayın .Ben keki sarıp bir gün dinlendirdim.
6. Kremayı tencerede ısıttım (kaynamayacak) ve çikolatanın üzerine koyup eriyene kadar karıştırdım.
7. Bir gün dolapta dinlendirdim. Kremayı kullanmadan önce bir saat önceden çıkardım sonra mikserle çırptım.
8. Keki 3′ e böldüm sütle azar azar ıslattım ve azıcık kremadan sürdüm.
9. Kalan kremayla pastayı tamamen kapladım ve sıvadım. 3
10. 0 dakika dolapta dinlendirdim ve son olarak şeker hamuruyla kapladım ve süsledim. Sonucu mükemmel oldu denemek isteyenlere afiyet olsun :))