Şeker Hamurlu Pasta

Şeker Hamurlu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kolay pandispanya;

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
• 1 fiske tuz

İç  kreması;

• İçim pasta kreması
• Veya krem şanti de olabilir

Üzeri için;

• İsteğe göre renkli hamur şekeri

Şeker Hamurlu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanyanın ;Yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır. Sarıları şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpın. Daha sonra ılık su eklenip çırpmaya devam edin. Kabartma tozu, vanilya ve un eklenir ve bu aşamada mikser bırakılıp spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar dıştan içe doğru karıştırın. Yumurta aklarını da tuzla kar beyaz olana dek çırpın ve karışıma ekleyip aynı şekilde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırın. 26 cmlik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı dökün. 160 derecede ısıtılmış fırında 45 dk pişirin.

Not: Pişirme esnasında fırının bir köşesine ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyarsanız kekiniz daha yumuşak olacaktır.

İpucu: Her zaman söylenen, yalnız yanlış bir uygulama olan tepsiyi düz bir zemine vurarak hava kabarcıklarını çıkarma işlemini
yapmayın.

Pandispanyayı ortadan kesin ve kremşantiyi sürün, üstünü kapatın ve üzerine de bolca sürün ,daha sonra hamur şekeriyle süsleyin.

Not: hamur şekerini buğday nişastasıyla açın daha kolay. İlk pastam ve inanılmaz beğenildi.