Şeker Hamurlu Pasta

Şeker Hamurlu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 yumurta
• 3 kahve fincanı şeker
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Kreması için;

• 1 pk krema
• 1 pk kare sütlü çikolata
• 1 pk kare Bitter çikolata
• Damla çikolata ve fıstık (içine istediğinizi koyabilirsiniz)
• Yarım litre süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• Kaplamak için; şeker hamuru

Şeker Hamurlu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kremamızı yapalım ki soğusun. Sütü şekeri nişastayı kakaoyu tencereye koyalım.
2. Orta ateşte kaynayıp kıvam alana kadar karıştıralım.
3. Pişirdikten sonra Streç ile kremamızın üstünü kapatalım kabuk bağlamasın.
4. Ganaj için kremayı kaynama noktasına getirip altını kapatalım çikolataları içine atıp karıştıralım.
5. Biraz soğuduktan sonra 1 saat buzluğa kaldıralım.
6. Kekimiz için yumurtaların sarısını ve beyazın ayıralım.
7. Şeker ile yumurtanın sarılarını ılık suyumuzu da koyup çırpalım.
8. Diğer bir kasede yumurtanın beyazlarını  kar gibi olana dek çırpalım bi cimdik tuz atın.
9. Yumurtanın sarılarını çırptığımız kaba elenmiş kuru malzemelerimizi alıp spatula ile tek yöne doğru karıştıralım daha sonra yumurtanın beyazlarını 3 seferde karışıma yedirelim.
10. Kalıbımızı yağlayıp kek hamurumuzu içine döküp 30-35 dk 160 derecede pişirelim.
11. Piştikten sonra kekimizi soğuması için bir süre dinlendirelim.
12. Kekimizi soğuduktan sonra 3 parçaya ayıralım.
13. Aralarına beyaz olan kremamizi sıkma torbası ile yayalım içine ne isterseniz koyabilirsiniz buzluktan çıkardığımız ganajı mikser ile bir iki dk çırpalım.  Krema kıvamını alacaktır.
14. Beyaz kremanın üstüne ince bir tabaka da ganajdan koyalım.
15. Diğer katları da aynı şekilde yapalım.
16. Pastamızı beyaz kremamız ile ince bir şekilde kaplayalım.
17. Dolaba koyup biraz bekleyelim.
18. O sırada şeker hamurumuzu nişasta ile açıp pastamızı kaplayalım.
19. Ben Smokin  tercih etmiştim siz istediğiniz gibi hayal gücünüzü kullanarak dilediğiniz pastayı yapabilirsiniz afiyet olsun 😊