Şeker Hamurlu Yaşpasta

Şeker Hamurlu Yaşpasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 5 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 2 çay bardağı süt
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket kakao

Kreması için

• 1 litre süt
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 tane yumurta
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı un
• 2 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 paket krema

Üzeri için;

• Şeker hamuru
• Pasta süsleri

Şeker Hamurlu Yaşpasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtalarımızı güzelce kıvam alacak şekilde mikserde çırpalım.
2. Daha sonra şekerimizi katıp mikserin yüksek derecesinde krema kıvamına gelecek şekilde çırpmaya devam edelim.
3. Süt ,sıvı yağ ,kabartma tozu ve kakaoyu ekledikten sonra karıştırıp kontrollü şekilde unumuzu ekleyelim.
4. 22 cmlik kelepçeli kek kalıbı kullandım. Kek kalıbımıza kek harcımızı dökelim.
5. Daha önceden ısıttığımız 160 derecelik fırına kekimizi koyalım. 10 dakika piştikten sonra derecemizi 150 dereceye düşürüp yavaş yavaş pişirelim.
6. Fırınımızın kapağını 30 dakika kesinlikle açmayalım.
7. Kekimizin bu ayarda yumuşacık ve çok güzel kabardığını göraceksiniz.
8. Kekimiz pişerken muhallebimizi yapmaya başlayalım.
9. Muhallebi malzemelerimizi krema ve yağ hariç tencerede bi güzel karıştıralım daha sonra ocağın altını açıp dibinin tutmaması için sürekli karıştırarak pişirelim.
10. Kaynamaya başladığında içine bi yemek kaşığı tereyağını ekleyelim ve ocağı kapatalım. Ve şimdi en önemli kısma geliyoruz :)
11. Muhallebimizi bi kaba boşaltıp üzerini hava almayacak şekilde streçleyelim.
12. Pişen kekimizi ve kremamızı dolapta bi gece bekletelim.
13. Pastanızın bu şekilde daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.
14. Ertesi gün muhallebimize bi paket kremamızı katıp mikserde bi güzel çırpalım.
15. Artık pastamızın yapım aşamasına başlayabiliriz. Kekimizi 4 eşit parçaya bölüm her katı hafif sütle ıslayabilirsiniz.
16. Her kata krema sürüp keki kapatalım.
17. Kekimizin arasına koymak istediğiniz meyve varsa ilave edebilirsiniz ben sadece damla çikolata ilave ettim.
18. Daha sonra pastamızın dışına krema sıvıyoruz.
19. Fazla kremaları bıçağın tersiyle alalım.
20. Daha sonra şeker hamurumuzu merdane nişasta yardımıyla düzgün bi şekilde açıyoruz açıktan sonra kekimizin üstüne kapıyoruz.
21. Şeker hamurunun eteklerini elimizde düzelte düzelte pastamıza yapıştıralım.
22. Pastamızın altinda kalan şeker hamurumuzun eteklerini bıçak yardımıyla kesip pasta sesleriyle süsleyelim.
23. Umarım detaylı ve net anlatabilmişimdir.
24. Ben aynı malzemelerden iki çeşit pasta yaptım biri kayinvalidemin doğum günü için diğeri ise çok yakın arkadaşımın cinsiyet partisi için :)
    Afiyet Olsun: )