Kız Mı Erkek Mi Pastası (Şeker Hamurlu)

Kız Mı Erkek Mi Pastası (Şeker Hamurlu) Tarifi İçin Malzemeler

İlk hamur için ;

4 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

Yarım çay bardağı süt

3 yemek kaşığı sıvı yağ

3 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

İkinci hamur için ;

4 yumurta akı

Yarım çay bardağı şeker

1 tatlı kaşığı nişasta

Üzeri için ;

2 paket kremsanti

1.5 su bardağı süt

İçi için ;

3 adet muz

Süslemesi için ;

Mavi, pembe şeker hamuru

Makaron (isteğe bağlı )

Kız Mı Erkek Mi Pastası (Şeker Hamurlu) Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta sarıları bir kaba alınır iki yemek kaşığı ile çırpılır, köpük köpük olunca yarım çay bardağı süt ve üç kaşık sıvı yağ eklenir birazda öyle çırpılır.
3 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı kabartma tozu eklenir ve bir kenara alınır, dinlensin.
Başka bir kaba yumurta akları alınır ve çırpılır.
Köpürünce yarım çay bardağı şekeri azar azar ilave ederek çırpmaya devam edilir.
1 tatlı kaşığı nişasta eklenir ve birazda öyle çırpılır.
Bir kaşık yardımı ile yumurta akından biraz alınır yumurta sarıların üzerine koyulur tel çırpıcıyla aynı yöne doğru eklenerek hafif hafif çırpılır.
Mikserle çırparsanız kıvam söner kek kabarmaz.
Yağlı kağıt serdiğimiz kare fırın tepsisine karışım ilave edilir ve kağıdın her yerine eşit dağıtılır.
170° önce ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
İçerisine sürmek için; Kremşantiler 1. 5 su bardağı sütle çırpılır dolaba koyulur.
Muzlar kare kare doğranır.
Pişen kek kısa olan tarafından 4 eşit parçaya ayrılır.
Bir parçaya kremşanti sürülür ,muz eklenir ve rulo halinde sarılır.
Diğerlerine de aynı işlemi uygulayınca birkaç saat streç filmde sarılı dolapta bekletilir.
Kekin dışarda kalan kısımları da kremşanti ile sıvanır.
Şeker hamuru oklava yardımıyla kekin şekline göre şekil verilir.İsteğe göre süslenir.