Şeker Hamuru Kurabiyesi

Şeker Hamuru Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Oda sıcaklığında 125 gr tereyağı veya margarin
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yumurta(oda sıcaklığında)
• 3, 5 – 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarçın veya zencefil, limon, portakal kabuğu

üzerine;

• şeker hamuru
• 1 tatlı kaşığı bal
• su

Şeker Hamuru Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki margarini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Sonra sıvı yağ ekleyerek çırpın. Sıvı yağ mutlaka ekleyin. Sadece margarin ile yaparsanız çatlayabilir)
3. Önce pudra şekerini ekleyerek çırpmaya devam edin.
4. Sonra nişasta ve yumurtayı da ekleyerek çırpın.
5. Ben limon aroması ekledim. İstediğiniz aromayı ekleyebilirsiniz.
6. En son un ve kabartma tozunu da ekleyin ne sert nede yumuşak bir hamur yoğurun.
7. Hamuru yağlı kağıt arasına alarak dolapta en az 2-3 saat bekletin.
8. Kurabiye hamurunun çatlamaması için içindeki havanın çıkması gerekiyor. Dinlenen hamuru yağlı kağıt arasında açarsanız arasındaki havanın çıkmasını sağlarsınız.
9. Oklavayla açtığınız hamura istediğiniz kalıplarla şekil verin.
10. 180 derecede pişirin. Kurabiyelerin sadece rengi değişene kadar pişirin.
11. Kurabiyeleriniz soğuyunca şeker hamurunu açın. Ben ilk kez denedim çokta kolay açılıyormuş.
12. Aynı kalıplarla şekil verin.
13. Balı bir miktar su ile sulandırın. Kurabiyelerin üzerine ballı su sürerek şeker hamurunu yapıştırın.
14. Şeker hamurunu istediğiniz renklerde yapabilirsiniz. Ama çok uğraştırıcı bir iş daha geniş zamanda daha renkli kurabiyeler yapabilirsiniz. Şeker hamurunun üstüne yapacağınız farklı renkleri birbirine su ile yapıştırın. Afiyetler olsun.