Şeker mi Şeker Merengue

Şeker mi Şeker Merengue Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta akı
• 1 çimdik tuz
• 100 gr toz şeker
• 50 gr pudra şekeri
• Renkli gıda boyası (ben mavi ve pembe tercih ettim)

Şeker mi Şeker Merengue Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta aklarını sarısından ayırdıktan sonra bir kaba alıp mikserle çırpıyoruz. Mikseri durdurmadan 1 çimdik tuz atıyoruz ve köpük köpük olana kadar devam ediyoruz. Köpük köpük olunca mikserle çırparken toz şekerimizi azar azar yedirerek ilave ediyoruz. Beyaz bir renk alıp kremşanti kıvamına gelince pudra şekeri azar azar ilave ediyoruz.
10 dakika daha çırptıktan sonra mikseri kapatıyoruz.
Elde ettiğimiz karışımı farklı kaplara ayırarak gıda boylarını ile ediyoruz ve bir kaşıkla yavaşça altüst ediyoruz.
Daha sonra karışımı sıkma torbasına veya sıkma şırıngasına koyup tepsideki yağlı kağıda istediğimiz büyüklükte ve şekillerde sıkıyoruz.
100°C’de 1 saat kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkarınca soğuyana kadar bekliyoruz ondan sonra tepsiden bir tabağa alıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun!