- 6-8 Kişilik
- 45dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kestane-sekeri-1455526/
Kestane Şekeri Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kestane
- 4 çay bardağı şeker
- 5 çay bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
Kestane Şekeri
(18 oy, ortalama: 4.11 / 5)
B.Efnan
@busraa34
163 Takipçi
Kestane Şekeri Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kestanelerimizi kalın kabuklarından ayıklayalım.
- Su dolu bir tencerede, 10 dakika kadar kaynatalım. Üzerindeki tüylü kabuğu soyulabilir kıvama gelmiş olacak.
- Kabukları soyalım.
- Yapışmaz bir tencereye 4 çay bardağı şekerimizi alıp, karamelize edelim ve birkaç damla limon suyu damlatalım.
- 5 çay bardağı sıcak suyumuzu dikkatlice dökelim. Şeker toparlanıp sertleşecektir, hiç korkmayın zamanla eriyecektir.
- Eriyen şeker parçalarından sonra, şerbete kestanelerimizi dikkatlice ekleyelim parçalamadan.
- Ocağın altını kısık ayarlayalım ve kestanelerimiz şerbeti çekip yumuşayana kadar yavaş yavaş kaynatalım. Benim kestanelerim 40 dakika kadar kaynadı, siz cinsine göre tadarak kontrollü pişirebilirsiniz.
- Kestaneleri şerbetiyle bir kavanoza alalım ve iyice soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım.
- 1-2 saat sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun :)
Kestane Şekeri Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Kestane Şekeri Püf Noktaları Nelerdir?
- Kestane şekeri yapımı için, kestaneler iç kabukları soyulabilir kıvama gelene kadar suda kaynatılmalıdır.
- Karamelize şerbet yapımında, şekeri yakmadan karamelize etmeye dikkat edilmelidir.
- Kestaneler şerbetin içine alınırken, parçalanmamasına özen gösterilmelidir.
- Kestaneler şerbetle birlikte kısık ateşte pişirilmelidir.
- Hazır olan kestane şekerleri, soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edilmelidir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Gaziantep Mutfağından Pirpirim (Semizotu Aşı)
4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk PişirmeAnanaslı Çiçek Kek (Farklı Tarifler)
8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk PişirmeGüveçte Dana İncik Yatağında Patates Püresi
4-6 kişilik, 40dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Bursa’nın En Tatlı Simgesi: Kestane Şekeri Ülkemizin dört bir yanı nefis lezzetlere ev sahipliği yapmaktadır.…
Kan Şekerinde Dalgalanmaları Önleyen Besinler Fast food yiyecekler, rafine şekerli gıdalar, asitli içecekler, düzensiz beslenme…
Üç Beyazdan En Tatlı Olanı: Şeker ve Ölümcül Etkileri Dünya tarihinde şekerin geçmişine bakıldığında M.Ö.…
Şeker Hamuru: Pasta ve Kurabiyelerin Süslü Hali Doğum günü, sevgililer günü gibi özel günlerde sevdiklerinize hazır…
Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…
Şeker hamurundan pasta, muffin ve kurabiyelerin farklı farklı tasarımları ile karşılaşacağınız harika bir listeye hazır…
Düdüklü Tencere Kullanım İpuçları Düdüklü tencereler aktif durumdaki hemen her mutfağın vazgeçilmez yemek pişirme aletleri…
İyot Nedir, Ne İşe Yarar? İyot, tiroid fonksiyonlarından metabolizmaya, sinir sistemi gelişiminden enerji seviyelerine kadar…
Hacamat Altın Günleri ve Takvimi Arapça kökenli "hijamah" kelimesinden gelen hacamat, kan alma işlemi olarak…
Derin Dondurucu Temizliği Nasıl Yapılır? Yiyecekleri taptaze saklamanın en kolay yolunu sunan derin dondurucular, günümüzde…
Mutfak Dolabı Boyama Teknikleri Evin kalbi mutfakta atar! Mutfak dolapları sık kullanıma bağlı olarak zaman…
Anne Karnında Bebeğe Kilo Aldıran Yiyecekler Anne adaylarının ve yakın çevresinin en çok merak ettiği…
Emzirmeyi Bırakan Annedeki Değişiklikler Emzirmek, bir annenin bebeğiyle kurduğu en özel bağlardan biridir. Emzirme zamanları…
Bebek İçin Anne Sütü ve Mama Kombini Anne sütü, ilk 6 ay bebeklerin en doğal…
Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelikte ay ay değişen beslenme ihtiyaçlarını bilmek, sağlıklı bir hamilelik…
Hamilelikte Sağlıklı Beslenme Listesi Hamilelik, hayatınızın en heyecan verici ve duygusal yolculuklarından biri. Bu dönemde…
Buzdolabı Kokusu Giderme Yöntemleri Mutfakların olmazsa olmazı buzdolabı, gün içinde pek çok yemeği soğutmak ve…
Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve…
Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…
Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…
Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…
Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…
Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…
Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…
Nar Suyu İçmenin Faydaları Nar suyu, sağlıklı bir yaşam için önemli birçok fayda sağlayan besleyici…
Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…
Karadut Özü Faydaları, Neye İyi Gelir? Karadut özü, sağlık açısından pek çok fayda sağlayan, yoğun…
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Tarifler
Geri
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
-
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
ilk defa yorum yapiyirum herşeyi evde yapmaya çalışmamak lazım bence git 20 liraya al evde uğraşma derim
Siz içerisinde hangi aroma tatlandırıcısı, glikoz,,koruyucu madde olduğunu bilmediğiniz kestane şekerlerinden alabilirsiniz tabi ki :)
Tarif güzel ancak 2 kez kabuk soymak zor 😄 bu arada yapacaklara tavsiyem iç kabuklaunı soyarken kestanelerin tencereden indirip süzüp soğuk suya koyun ve onun içinden alıp soyun kestaneler kurumaya başlayınca soyulmuyor. Ben 12 dk kabuklu kaynattım benimkiler de hafif parçalandı bir dahakine 10. Dk da indireceğim
Enfes oldu 😍 ancak cok zor syuldu tüylü kısmı onun harıcınde hıç ama hıc Zorlanmadım ancak 10 numara br tarif
330 gram ayıklanmış kestaneye 2 büyük çay bardağı şeker yeterli geldi hatta fazla bile geldi gayet güzel oldu ama karameli fazla yakmışım biraz acı oldu
Şerbet koyulaşmadı, birde yanık yanık koktu, birden kadar sert oldu ki Şuan taş gibi tabakta duruyor.. emeğinize yazık oldu
Şerbet şu gibi, koyulaşmıyor.Ne olacak şimdi???
Dört su bardağı çok geldi sanırım 2,5 en fazla 3 su bardağı su yeter. Su fazla olduğundan söylediğimiz 40 dakikanın sonunda halen kıvam almadı şerbet su gibi. Üstelik ocağı en don ayarsa 9 da unuttum 20 dakika böyle şişmesine rağmen
fırında pişen kestaneyle yapılır mı? daha kolay soyuluyor öyle
Fırında kuruduğu için şerbeti çekmez içine
ben de şimdi yaptım ama koyulasmadi şerbet… suyunuda çekmedi kestaneler bakalım nasıl olacak soğuyunca
bende yaptım tadi güzel oldu da ben şekeri yaktım galiba 😂
bende yaptım ama zahmete değmez hazır gibi de olmadı bence şekeri fazla suyu az olmalı alın yiyin:)
harika oldu cok tesekkurler
Senay durlek size katılıyorum ben denedim emeğime ve malzemeye yazık oldu
ilk defa yorum yapiyirum herşeyi evde yapmaya çalışmamak lazım bence git 20 liraya al evde uğraşma derim
Siz içerisinde hangi aroma tatlandırıcısı, glikoz,,koruyucu madde olduğunu bilmediğiniz kestane şekerlerinden alabilirsiniz tabi ki :)
tarif için teşekkürler kim ne derse desin tarifi denedim güzel oldu bundan sora hazır yok
Afiyet olsun elinize sağlık ☺️
serbetini çekmiyor şuan başında bekliyorum ,ben kestaneleri daha uzun sürede kaynatmistim en basinda başlandı yani, o nedenle olabilir mi?
karamelize işlemi nasıl yapılıyor acaba beni kısmı anlamadim
şekeri tencerede sade bir şekilde hiç karıştırmadan eritiyorsunuz ve rengi karamel rengine ulaşınca suyunu ekliyorsunuz
Tarif güzel ancak 2 kez kabuk soymak zor 😄 bu arada yapacaklara tavsiyem iç kabuklaunı soyarken kestanelerin tencereden indirip süzüp soğuk suya koyun ve onun içinden alıp soyun kestaneler kurumaya başlayınca soyulmuyor. Ben 12 dk kabuklu kaynattım benimkiler de hafif parçalandı bir dahakine 10. Dk da indireceğim
çok güzel oldu ama kestaneler çok zor soyuldu. Tarif için teşekkür ederim 😊
Yorumlara bakarak püf noktalarına uymama rağmen kestanelerim soyarken parçalandı. İlk defa karamelize işlemi yaptığım için kıvamın doğru olup olmadığından emin olamadım. (Ve karamelize işlemi nerdeyse 1 saatimi aldı) Bu tarif olmucak galiba malzemelerim de emeğim de çöpe gitti diye düşünürken sonuç beni şaşırttı. Yüzde yüz hazır aldığımız kestane şekerleri gibi olmasa da çok yakın bi lezzet oldu ve maliyeti de baya düşük. Beni uğraştırmasına rağmen bidaha yapar mıyım evet yaparım çünkü dışarda çok pahalı teşekkürler 😄
3 dk da karamelize oluyor harlı ateşte teflon tencerede
Hmm sanırım ben en küçük bölmede ve ısıda yapmıştım ondan uzun sürmüş olabilir, teşekkürler 😊
Reçel gibi
Denedim çok güzel oldu, tarifiniz için size çok teşekkür ediyorum ❤️💯👌🌹🌹🌹
daha önceden fırında pişirdiğim kestane ile de olur mu? yenmedi değerlendirmek istiyorum
Enfes oldu 😍 ancak cok zor syuldu tüylü kısmı onun harıcınde hıç ama hıc Zorlanmadım ancak 10 numara br tarif
Tencereden cıkarıp başka suya koyup oradan alıp soyun ıslak olunca kolay soyuluyor kurumaya başladıkca soyulmuyor