Şekerli Bademli Pasta

Şekerli Bademli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1-1.5 su bardağı şeker
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı yoğurt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 250 gr eritilip katılaştırılmış tereyağı veya margarin (sade yağ)
• 2 yumurta akı+1 tüm yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Göz kararı un

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• 1 su bardağı kabukları soyulmuş kavrulup çekilmiş badem
• 2-3 yemek kaşığı toz şeker

Şekerli Bademli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta, limon kabuğu rendesi ve toz şekeri çırpın. Sıvıyağı ekleyip çırpın. Yoğurdu ekleyip çırpın.
Unu, (ben yaklaşık 175 ml’lik su bardağı ile 4 bardak koydum.) kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırıp eleyin ve sıvı karışıma katın.
Unun üzerine katılaşmış tereyağını, (kurabiye hamuru için gerekli yumuşaklıkta), katın ve yoğurun. Oldukça yumuşak bir hamur olacak.
Fırın tepsisine elinizde yuvarladığınız hamurları dizin. (Hamur oldukça yumuşaktır, bu yüzden hamur parçalarının elinizde şekil alabilmesi için ihtiyaç duydukça elinizi çok az sıvı yağa batırın.)
Hamurların üzerine bolca yumurta sarısı sürün. Tatlı kaşığı veya bir aparat ile hamurun ortalarını çukurlaştın. (Badem ve toz şekeri karıştırın. ) Çekilmiş badem ve toz şeker karışımını bu çukurlara bolca koyun.
Önceden 175-180 derecede ısınmış fırında pişirin.
Afiyet olsun.