Şekersiz Ama Tatlı Çilek Marmelatı

Şekersiz Ama Tatlı Çilek Marmelatı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo çilek
• 2 su bardağı elma suyu
• 3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 3-4 damla limon
• 1 adet elma

Şekersiz Ama Tatlı Çilek Marmelatı Tarifi'nin Yapılışı

Elma suyu uygun tencereye alınır ve kısık ateşte rengi koyulaşana kadar kaynatılır. Kıvamı değil rengi koyulaşana kadar kaynatılır. Bu aşamada sabırlı olmalısınız. Kısık ateşte ağır ağır koyulaşmasını beklemelisiniz. Koyulaşan elma suyuna yıkanıp ayıklanmış çilekler eklenir. Üzerine pekmez ve limon suyu da eklenip azıcık karıştırılır ve orta ateşte ara ara alt üst edilir. Kaynamaya başlayınca bir sure sonra köpürmeye başlayacaktır. Bu aşamada ocak en kısığa alınır ve 4 dk kaynatacak şekilde dk tutulur. 40 dk içerisinde ara ara karıştırılır. Süre dolunca tatlı olduğuna emin olduğunuz elma soyulup küp küp doğranarak tencereye eklenir ve karıştırılır. 15 dk da bu şekilde kaynadıktan sonra ocak kapatılır ve çilekler blendırdan geçirilir. Şişede muhafaza edilir. İşte kendi ellerinizle organik marmelat yapmak bu kadar kolay:)
NOT; elma suyunu dilerseniz evde sıkıp kullanabilirsiniz. Ama imkanınız yoksa benimde yaptığım gibi %100 doğal paket elma suyundan da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun:)