Şekersiz Kek

Şekersiz Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tane muz
• 8 tane kuru incir
• 8 tane kuru kayısı
• 1 avuç yaban mersini
• 1 avuç kuru üzüm
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 1 limon rendesi
• 1  çay bardağı çekilmiş fındık
• 2 tatlı kaşığı tarçın aldığı kadar un

Şekersiz Kek Tarifi'nin Yapılışı

Kuru, sarı üzüm harici meyveleri ılık suda on dk yumuşattıktan sonra bölerek robotta çekiyoruz iki tane muzu çatal ile püre halinde ezin iki yumurtayı beyazlayana kadar çırpıp süt, sıvı yağ ve püre halindeki muzu ilave edip, bir iki çırpıp aldığı kadar un, karbonat ilave edip ,kek kıvamında çırpın çektiğimiz kuru meyveleri ilave edip, kaşık ile mümkünse tahta kaşık karıştırın çektiğimiz fındık, kuru üzüm ve tarçın vanilya ilave edip kaşık ile karıştırıp, benim yuvarlak borcam büyüklüğünde büyük olan tepsim vardı içine yağlı kağıt serdim. Karışım yapışmasına karşı kek hamurunu serip 180 derece fırında pişirdim. Pişirme dk vermiyorum. Çünkü fırından fırına değişiklik olur. Ama bir öneri ilk yirmi dk kesinlikle fırını açmayın sona kontrollü pişirin afiyet olsun.
Not:Ben bu keki kendim deneyerek yaptım kayınvalidem kanser hastası ve şeker yasak ama canı tatlı istiyor onun için hazırladım bizim favori kekimiz oldu.