Şekersiz Sütlü Nuriye Videolu

Şekersiz Sütlü Nuriye Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

Temel malzeme;

• Dikdörtgen borcam ve 30 kat baklava hamuru

İç kremamsı kaymak tabakası için;

• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 buçuk su bardağı süt (hindistan cevizi sütü ve badem sütü de kullandım ama sadece normal süt de kullanabilirsiniz)

İç harç için;

• 1 bardak ceviz(kıyılmış ya da küçük parçalı)
• 1 bardak kıyılmış badem

Yağlayıp fırınlamak için;

• 120 gram tereyağı(1 ince kalıp)
• Yarım su bardağı sıvı yağ(videomda avokado yağı kullandım)

Şerbeti için;

• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• Tarçın
• Vanilya
• Bal
• İsteğe bağlı akçaağaç şurubu

Şekersiz Sütlü Nuriye Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1.  Önce baklavanın iç kremamsı kaymak harcını hazırlamak için 1buçuk su bardağı süt ile 2 yemek kaşığı irmiği karıştırarak kaynatın.
2. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.
3. Bu sırada tereyağını ve yarım su bardağı sıvı yağı ocağa alıp homojen sıvı haline getirin(ben avokado yapı kullandım)
4. Borcamın içine 15 kat baklava hamurunu serin ve üstüne ılıyan kaymak tabakasını dökün.
5. Üstüne badem ve cevizleri komple serin. 6. Üstüne tekrar 15 kat hamuru serin ve kare kare kesin.
6. Erimiş yağı üstüne gezdirin ve 200 derecede yaklaşık yarım saat pişirin ama sıkı sıkı gözlemleyin ki altı üstü yanmasın ama kızarsın kahverengileşsin.
7. Fırında baklavalar pişerken şerbeti hazırlamak için tekrar kolları sıyırın ve 1 su bardağı su ile 2 su bardağı sütü tencereye alın ve üstüne tatlılık oranını sizin belirleyeceğiniz kadar bal ve akçaağaç şurubunu katın ve karışımı karıştırarak kaynatın.
8. Kaynadıktan sonra üstüne dilediğiniz kadar vanilya ve tarçın ekleyin.
9. Fazla tatlı ise biraz daha süt ilave edebilir ya da az tatlı ise daha fazla bal ekleyebilirsiniz. Tamamen size kalmış.
10. Pişen baklavalar ılıyınca üstüne kaynamış ılımış şerbeti dökün ve buzdolabına kaldırın. Birkaç saate ya da ertesi güne tüketin…