(Şekersiz)Havuçlu Tarçınlı Cevizli Fit Kek

(Şekersiz)Havuçlu Tarçınlı Cevizli Fit Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt(laktozsuz)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı(hindistan cevizi yağı)
• 10 adet hurma(bal veya keçiboynuzu pekmezi de olur)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 avuç ceviz
• 2 adet(orta boy) havuç
• Tam buğday unu(alabildiğince)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

(Şekersiz)Havuçlu Tarçınlı Cevizli Fit Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtaları iyice çırpıyoruz ardından sıcak suda beklettiğimiz(yumuşaksa gerek yok) ve rondodan geçirdiğimiz hurmaları da ekleyip tekrar çırpıyoruz.
2. Ardından süt(laktozsuz kullandım, daha tatlı oluyor) ve sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz.
3. Daha sonra yavaş yavaş tam buğday unu kabartma tozu ve vanilya  de ekleyip alttan üste doğru spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
4. Daha sonra ceviz, rendelenmiş havucu da ekleyip önceden ısıtılmış 180° derece  fırında içi pişirip üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Not:(kek kabarmadan fırının kapağını açmayın, kontrol için kürdan veya bıçağı ile kekin içine batırın eğer ıslak değilse kek pişmiş demektir. Son olarak soğumadan kesmeyelim. )deneyeceklere şimdiden afiyet olsun, sağlıcakla.