Şekilli Anne Kurabiyesi

Şekilli Anne Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 şu bardağı un
• 2 yumurta
• 125 gr tereyağı
• 2 çay kaşığı vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağından bir parça eksik toz şeker (yarısını pudra şekeri karıştırdım)
• Yarım su bardağı kalın doğranmış fındık ceviz veya badem

Şekilli Anne Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. O da sıcaklığında bekletilmiş tereyağına şeker koyularak iyice karıştırılır.
2. Yumurta ve vanilya eklenerek çırpılır karışıma elenmiş unun yarısı ve kabartma tozu ve tuz eklenerek hamur yoğurulur geri kalan un kontrollü bir şekilde eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
3. En son iri doğranmış cevizler de eklenir.
4. Hamuru merdane ile yarım santim kalınlığında açın şekilli kalıplar ile kesin.
5. 150 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
6. Fırından çıkınca yumuşak olmasına takılmayın soğuduğunda istenilen kıvamda olacaktır.

Bu noktada fazla pişirirseniz sertleşir. Afiyet olsun.