Şekli Şahane Mercimek Köftesi

Şekli Şahane Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 baş kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3- 4 dal taze soğan
• 2 yemek kaşığı Dolusu salça (biber ve domates
• salçası karışık kullanabilirsiniz)
• 5 su bardağı su
• Yeteri kadar tuz
• 1 tane limon
• Pul biber
• Karabiber

Şekli Şahane Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimekler yıkayıp ayıklıyoruz ve iyice yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
2. Suyunu çekince bulguru içine atıyoruz ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletiyoruz.
3. Soğanı ince kıyarak sıvı yağda kavuruyoruz, içine salçasını da ekledikten sonra ocaktan alıp mercimeğin üzerine ekliyoruz.
4. Soğuduktan sonra ince kıyılmış maydanoz, doğranmış yeşil soğan ilave ediyoruz.
5. Tuzunu ,baharatlarını ve limonunu ilave edip bütün malzemeler el ile yoğuruyoruz.
6. Islatıp suyunu süzdürdüğümüz  silikon kalıplara elimizle bastırarak yerleştiriyoruz .
7. Daha sonra dikkatli bir şekilde ters çeviriyoruz daha sonra servis tabağına alıyoruz.