Selanik Gevreği

Selanik Gevreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak şeker (Normalde 1. 5 bardak ben azalttım)
• 5 yumurta
• 1 çay bardağı kırılmış fındık
• 1 çay bardağı üzüm
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu

Selanik Gevreği Tarifi'nin Yapılışı

Bugün size atıştırmalık bir gevrek tarifi vereceğim. Alışkanlık yapıp elinizden düşürmeyeceğiniz şahane bir tarif tavsiye ederim.

1. Şeker yumurta ile karıştırılır.
2. Sirke ve un ilavesiyle yavaş yavaş karıştırarak kabartma tozunu da ekliyoruz.
3. Kek hamurundan daha koyu kurabiyeden daha cıvık bir hamur yapıyoruz.
4. Hamur elimize yapışacak.
5. Tepsiyi yağlayıp spatula yardımıyla hamuru yayıyoruz.
6. 175 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Tepsiyi çıkarıp parmak kalınlığında uzun kesiyoruz.
8. Enine de kesip küçük dikdörtgenler yapıyoruz.
9. Başka boş bir tepsiye kestiğimiz gevrekleri ve tepsidekileri kestiğimiz yerleri üste gelecek şekilde iki tepsi yapıyoruz.
10. 5 dakika daha pişirip kızarınca fırını kapatıyoruz.
11. Bir gece bırakıp bekletiyoruz.
12. Ertesi günü cam kavanozlara koyabiliriz.
    Afiyet olsun.