Selanik Gevreği

Selanik Gevreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 100 gr. margarin
• 1 su bardağı  şeker
• 1 yemek kaşığı  sirke
• 3 su bardağı  un (kontrollü)
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım portakal kabuğu rendesi
• 1 çimdik tuz
• 1 paket  kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kuru meyveler;

• 1/ 2 çay bardağı damla çikolata
• 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
• 1/2 (yarım) çay bardağı kuru üzüm
• 1/2 (yarım) çay bardağı kuru kayısı
• 1/2 (yarım) çay bardağı  incir

Selanik Gevreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve yumuşak tereyağını mikser ile 3 dk. çırpın.
2. Yumurtayı da ekleyin çırpın.
3. Diğer malzemeleri de ekleyip eliniz ile yumuşak kurabiye hamuru kıvamında yoğurun.
4. Küçük küpler halinde doğranmış kuru meyveleri una bulayın ki tepsinin dibine çökmesin.
5. Sonra hamura ekleyip tekrar yoğurun.
6. Yağlı kağıt serili dikdörtgen borcama hamuru elinizle bastırarak yayın.
7. 180 derecede üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
8. Kurabiye soğuyunca 2 parmak genişliğinde kesin ve tepsi veya fırın teline dizerek 120 derecede kurabiyeler kuruyana kadar yaklaşık 30 dk. kontrollü olarak fırında kurumasını sağlayın.

Afiyet olsun.