Selanik Gevreği

Selanik Gevreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Bir fiske tuz (çay kaşığının ucuyla tuz)
• 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 kase bütün fındık
• 1 kase kayısı (fındık büyüklüğünde doğranmış)
• 1 kase kuru üzüm

Selanik Gevreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Erittiğimiz tereyağını biraz ılıyınca karışıma ekleyip karıştırıyoruz.
3. Sonra azar azar unu ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Daha sonra portakal kabuğu rendesi, tarçın, kabartma tozu vanilya ve tuzu ekliyoruz.
5. Son olarak fındık, kayısı ve kuru üzümü ekleyip 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
6. Kek pişince 15 dakika soğuması için bekliyoruz.
7. Soğuyan keki ince dilimler halinde dilimleyip 10 dakika daha fırınlıyoruz.
8. Üzeri kızarınca fırından çıkaralım ben birkaç dakika daha fazla fırında bıraktığım için fazla kızardı 😊
9. Kıtırlarınız soğuduğunda yemeye hazır harika kıtırlar elde etmiş oluyorsunuz.
10. Kıtırlarınızı ağzı kapalı olarak 1 ay kadar bozulmadan saklayabilirsiniz. (1 ay dayanmayacağının garantisini veriyorum😊) afiyetler olsun.