Selanik Gevreği (Selanik Kurusu)

Selanik Gevreği (Selanik Kurusu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• İstediğiniz meyve kurusu ( ben hazır meyve kurusu karışımı kullandım)

Selanik Gevreği (Selanik Kurusu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri mikserde 3-4 dakika çırpalım. Sıvı yağı ilave edip tekrar çırpalım.
2. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edelim.
3. Ceviz ve meyve kurusunu ilave edip kek kıvamından daha katı bir hamur elde edelim.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine önce tereyağını sürün ve hamuru dökelim. Hamurun üzerini spatula ile düzleyelim.
5. 180 derecede ısıtılmış fırında yarım saat pişirelim.
6. Piştikten sonra 15 dk dinlendirelim.
7. Dinlenen keki 2 parmak genişliğinde, bir parmak uzunluğunda dilimleyelim.
8. Kesilen kısımlar yukarda olacak şekilde fırın tepsisine dizelim.
9. Kıtırlaşmaya başlayınca fırını kapatalım.
10. İster soğuyunca, istersek de saklayıp daha sonra tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun.