Selanik Yemeği Kokoşka

Selanik Yemeği Kokoşka Tarifi'nin Malzemeleri

• Sacda pişirilmiş yufka
• Haşlanmış tavuk ve haşlanmış tavuğun suyu
•  100 gram kadar eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı kadar kıyılmış ceviz

Selanik Yemeği Kokoşka Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğu haşlayarak başlayalım.
2. Daha sonra sacda pişmiş yufkalarımızı dikdörtgen şeklinde keselim.
3. Tavuk haşlandıktan sonra yufkaları tek tek tavuk suyuna batırarak bir tepsiye dizelim.
4. Her kat arasına erimiş tereyağını ve kıyılmış cevizi bolca yayalım.
5. En son katın üzerine de aynı şekilde tereyağı ve ceviz ile kapladıktan sonra haşladığımız tavuğu diderek yerleştirelim. Üzerine koymayabilirsiniz.
6. Yanına ayran ile servis edebilirsiniz. Selanik göçmenlerinin yaptığı en güzel yemeklerden biridir. Afiyet olsun mutlaka denemenizi tavsiye ederim. 😇