Selanik Böreği Nasıl Yapılır? Atatürk Çocukken Çok Severmiş

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Atatürk çocukken çok severmiş❤️
Gazi Mustafa Kemal Atatürk ıspanaklı Selanik böreğini ayranla yemeyi severmiş. Ayranımızı hazırlayıp sıcak ıspanaklı börekle servise sunalım. Afiyet olsun....

Canım Atamız Gazi Mustafa Kemal Atatürk'u saygı, şükran minnet ve sevgiyle anıyorum

Selanik Böreği Nasıl Yapılır? Atatürk Çocukken Çok Severmiş İçin Malzemeler

4 adet yufka
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber
1 parça oda ısısında tereyağı

İçi için:

3 bağ ıspanak yaprağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
1 kare dilim beyaz peynir
1 parça ekşimik veya taze peynir
Birer fiske karabiber
Beyaz karabiber
Toz şeker
Kırmızı pul biber
Toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz

Selanik Böreği Nasıl Yapılır? Atatürk Çocukken Çok Severmiş

Not EkleTarifi Yazdır

Ispanak yapraklarını kaynar suya batırıp çıkaralım. Soğuk suya tutup süzgeçte suyunu süzdürelim. Orta boy doğrayıp tabağa bırakalım.
Soğanı küçük küçük doğrayalım sıvı yağda kavuralım.
Karabiber, beyaz karabiber, toz şeker ekleyip kavuralım.
Haşlanmış doğranmış ıspanağı katalım şöyle bir çevirelim ocağın altını söndürelim baharatlarını ve tuzunu atalım.
Çukur bir kapta yumurtaları çırpalım, tuz karabiber ekleyip çırpalım.
Sıvıyağ ve sütü ilave edelim iyice karıştıralım.
Yufkaları ortadan bölelim.
Yufkayı yumurtalı sosla iyice ıslanalım.
Yufkanın geniş kısmına ıspanaklı harcımızdan bolca koyalım, peyni ve ekşimik ufalayip rulo şeklinde saralım.
Tepsimize gül şeklinde yerleştirelim.
Diğerlerinide aynı işlemle sarıp tepsiye ek yaparak yerleştirelim.
İşlem bitince kalan yumurtalı sosu böreğin üstüne sürelim boca edelim.
Sos size fazla gibi gelebilir fakat börek sosu çekecektir endişe etmeyin.
Fırın ısınana kadar börek sosla bütünleşsin.
Böreğin kızarması ve el açması tadında olması için oda ısısında iyice yumuşamış tereyağını elimizle sürelim.
Öncede ısıtılmış 185 derece fırında 40 dakika pişirelim.
5 dakika kadar dinlendirip ayran eşliğinde servise sunalım. Afiyet olsun.

Selanik Böreği Fotoğraflı Yapılışı Atatürk Çocukken Çok Severmiş

Selanik Böreği Nasıl Yapılır? Atatürk Çocukken Çok Severmiş

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.