Sembusek

Sembusek Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN;

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Ilık su

İÇ HARCI;

• 3 adet orta boy soğan
• 250 gr kıyma
• 1 adet yeşil ve kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz, pulbiber, karabiber

ÜZERİ İÇİN;

• 1 adet yumurta

Sembusek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı yapmakla başlıyoruz.  Soğanlar küçük küçük doğranır ve pembeleşinceye kadar pişirilir.
2. Ardından biber, kıyma ve baharatlar eklenir.  Soğumaya bırakılır.
3. Hamuru yoğrulur çok yumuşak olmayacak şekilde su eklenir ve ardından ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır.
4. Servis tabağı büyüklüğünde oklavayla açılır.
5. İç harcı hamurun yarısına bırakılır ve kapatılır.
6. Kenarları parmak uçlarıyla bastırılır.
7. Yağlı kağıdı tepsiye bırakıp sembusekleri dizebiliriz ve en son üzerine yumurtayı sürebilirsiniz.
8. 180 derecede fırında ya da güzine de pişirilir.

Not:15 Adet sembusek elde ettim .
Herkese Afiyet olsun.