Sembusek

Sembusek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 1 kilo un
• 2,5 su bardağı unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 0 çay kaşığı şeker
• 1 paket instat maya

İç Harcı

• 500 gram kıyma
• 1 adet kapya biber
• 4 adet sivri biber
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• Karışık baharat
• Yarım bağ maydanoz
• 2 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak

Üzerine Sürmek İçin

• 2 tane yumurta

Sembusek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle suda maya ve şekeri açıp diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. En az 40 dakika hamuru dinlendiriyoruz iç harcı için bütün malzemeyi blandırdan çekip içine kıymayı katıp iyice yoğuruyoruz.
3. Dinlenen hamuru alıp bir tur yoğurup bezelere ayırıyoruz en az 18 beze çıkması lazım ardından her birini tamamen çiğ börek mantığıyla açıp iç harcı ince çekip kapatıyoruz.
4. Üzerine yumurta sürüp önceden 250 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
5. Çıkardığımız sembusekleri sofraya sarmayı unutmayalım ki sertleşmesin yanına sumaklı soğan salatası harika oluyor şimdiden afiyet olsun☺️.