Semerkant Kurabiyesi

Semerkant Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram oda ısısında margarin
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 4 su bardağı un

İç harcı için;

• 4 küçük elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz içi

Semerkant Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Önce iç harcı yapıp soğutalım. Hamur malzemelerin hepsini bir kapta yavaş yavaş un ekleyerek pürüzsüz kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğuralım. Avuç içimiz kadar hamurlar koparıp küçük pasta tabağı kadar açalım sonra dört parçaya bölelim. Her parçanın kenarlarından iç içe v şeklinde kesikler atalım ortasına iç malzemeden koyup üçgen kenarları üst üste gelecek şekilde kapatalım. 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim. Soğuyunca pudra şekeri serpip servise hazır hale getirelim.