Semiz Otlu Börek

Semiz Otlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 3 su bardağı ılık su
• 2 kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Alabildiğine un

İç malzemesi:

• 150-200 gr köy peyniri
• 1 demet semiz otu
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber

Semiz Otlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için yazılan malzemelerle yumuşak bir kıvamda hamur elde edelim. Mayalanmaya bırakalım (20-25 dk).
2. Soğanları küp küp doğrayalım ve yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Listede yazan baharatları sırayla kavrulan soğana ekleyelim. Hazırladığımız bu içi soğumaya bırakalım.
4. Diğer taraftan semiz otlarını güzelce yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım. Doğradığımız semiz otlarının üzerine peynirleri rendeleyelim.
5. Kavurduğumuz ve soğuması için bıraktığımız soğan ile semiz otur-peynir i karıştıralım.
6. Mayalanması tamamlanan hamuru küçük bezelere ayıralım ve lavaş inceliğinde yuvarlak bir şekilde açalım.
7. Açtığımız hamurun içerisine 2 kaşık harcımızdan koyalım. D olacak şekilde kapatıp önceden ısıtılan sac üzerinde 2 tarafı da kızarana kadar pişirelim.
   Sıcak bir çay ile servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun.