Semizotu Boranisi

Semizotu Boranisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet semizotu
• 2 domates
• 1 soğan
• 1 kase yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Semizotu Boranisi Tarifi'nin Yapılışı

1. Semizotu sirkeli ve tuzlu suda bekletilir sonra bol su ile yıkanır.
2. Tencereye zeytinyağ ve doğranmış soğan koyulup kavrulur.
3. Ardından doğranmış domates ve doğranmış semizotu da eklenip karıştırılır. Hiç su koymadan kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15 dk pişirilir.
4. Sosu için bir kasede yoğurt, yumurta ve un pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır.
5. Pişen semizotunun suyundan bir kaç kaşık sosa eklenir ve karıştırılır.
6. Ilınan sos karıştıra karıştıra ağır ağır semizotuna eklenir.
7. Devamlı karıştırarak 2-3 dk daha pişirilir.
8. Üzeri için 2 kaşık zeytinyağı ve kırmızı biberle sos hazırlanır ve servis ederken üzerine gezdirilir. Şifa olsun.