Semsek

Semsek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için

• 400 gram kıyma et
• 2 orta boy soğan
• Maydanoz
• Pul biber, tuz, karabiber

Hamuru için

• 5 su bardağı un
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Sıvı yağ üzerinde biraz gezdirin
• Bir tutam tuz

Semsek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurunuzu yoğurup dinlenmeye bırakın.
2. O dinlenene kadar kıyma eti tavaya alın.
3. Eti yağını salana kadar kapağı kapalı pişmeye bırakın.
4. Et suyunu saldıktan sonra kapağını açın çok az yağ koyup ve doğradığınız soğanları ilave edin.
5. Soğanlar da yumuşayınca pul biber, tuz, karabiber ve doğranmış maydanozları ekleyin ocağı kapatın. Soğumasını bekleyin.
6. Hamurdan bezeler koparın un yardımıyla hamuru açın.
7. Ortasına kıymalı harcı koyun.
8. Hamuru diğer parçanın üzerine gelecek şekilde kapatın ve uçlarını kıvırın.
9. Kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun💛.