Semsek
Semsek Tarifi'nin Malzemeleri
- Kıyma et
- 2 orta boy soğan
- Maydanoz
- Pul biber, tuz, karabiber
Hamuru için;
- 5 su bardağı un
- 1 yumurta (kızarırken sarı olsun diye)
- 2 yemek kaşığı yoğurt (kıtır kıtır olsun diye)
- Sıvı yağ üzerinde biraz gezdirin
- bir tutam tuz
Semsek Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle hamurunuzu yoğurup dinlenmeye bırakın. O dinlenene kadar kıyma eti tavaya alın.
- Eti yağını salana kadar kapağı kapalı pişmeye bırakın. Siz yağ koymayacaksınız. Eger etiniz çok yağsızsa az koyabilirsiniz yapışmasın diye.
- Et suyunu saldıktan sonra kapağını açın ve doğradığınız soğanları ilave edin. Soğanlar da yumuşayınca pul biber, tuz, karabiber ve doğranmış maydanozları ekleyin ocağı kapatın. Soğumasını bekleyin.
- Hamurdan bezeler koparın un yardımıyla hamuru açın. Ortasına kıymalı harcı koyun.
- Hamuru diğer parçanın üzerine gelecek şekilde kapatın ve uçlarını kıvırın. Kızgın yağda kızartın.
Not: Çok çabuk kızardığı için başında bekleyin hafif sarımsı olduğunda alın hemen yakmayın. Deneyenlerden resim bekliyorum :)
Semsek Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
- Semsek hamurunu yoğururken suyu azar azar ilave ederseniz hamura istediğiniz kıvamı daha kolay verebilirsiniz.
- Semsek harcı için kullandığınız kıyma yağsızsa sıvı yağ ilavesinde bulunabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
