Şerbet Dostu Şekerparem (Detaylarıyla)

Şerbet Dostu Şekerparem (Detaylarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 çay bardağı irmik
• Aldığı kadar un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• Çeyrek limonun suyu
• 1 paket vanilya (şerbet ocaktan alınınca eklenecek)

Üzeri için;

• Ceviz yada fındık

Şerbet Dostu Şekerparem (Detaylarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle belirtmek isterim ki benim gibi birçok kez deneyip de bir türlü şekerpare yapamıyorsanız bu tarif tam size göre. Yapıldığı gün bile bir önceki gün yapılmış gibi şerbetini çekiyor.

1. İlk önce şerbeti hazırlıyoruz. Şekeri ve suyu bir tencerede kaynatın.
2. Kaynamaya başladıktan 8 dakika sonra bir kaç damla limon suyu ilave edin. 3-4 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
3. Gelelim şekerparenin yapımına:Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki yağı ve pudra şekerini koyun, iyice karıştırın.
4. Yumurtaları ilave edin, karıştırmaya devam edin. Diğer malzemeleri de ilave edin ve aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur elde edin.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizin ve üzerine ceviz ekleyip 180′ C fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.
6. Fırından çıkan sıcak şekerparelere hemen şerbeti döküyouz. Bu aşamada döker dökmez hemen çekiyor şerbetini, kontrollü dökün.
7. Yani dökerken şekerpare fırından çıkar çıkmaz serbetin birazini hemen gezdirerek dökün ve geriye kalanını kaşıkla tek tek üstüne döküyoruz.

Not: Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı, margarini ocakta eritip koymak yok!
Sıcakken şerbetini çok çekmesi sizi korkutmasın, soğuduğunda tereyağı donuyor ve katılaşıyor.