Şerbetli Elmalı Kurabiye

Şerbetli Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağ (yumuşak)
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 (yarım) çay bardağı şeker
• 2 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 5 su bardağı un

İçi için :

• 4 elma
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için :

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Şerbetli Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim
diyerek başlamak istiyorum bu tarifime.

1. İlk önce şerbetimizi hazırlıyoruz, şekeri ve suyu bir tencerede kaynatıyoruz. 5 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu katıp bir iki dakika daha kaynatıp, ocağımızı kapatıyoruz. Şerbetimizi bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Sıra elmalarımızda, yıkayıp kabuklarını soyduğumuz elmalarımızı rendeliyoruz.
3. Tavaya koyup, üzerine şekerimizi ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Ocağımızın altını kapatıp içine tarçınımızı ekleyip, karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Soğuyan harca cevizi ilave ediyoruz.
6. Gelelim hamurumuz, un hariç bütün malzemeleri güzelce harmanlıyoruz ve unumuzu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.
7. Yoğurduğumuz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak elimizde açıyoruz.
8. Açtığımız hamurun içine harcımızdan 1 tatlı kaşığı koyup hamurumuzun ağzını büzerek kapatıp yuvarlayıp hafif bastırarak ters çeviriyoruz.
9. Tepsimize bütün hamurları bu şekilde diziyoruz. 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Fırından çıkan kurabiyelerimizi şerbetimize atıp üç beş dakika tutup çıkarıp Hindistan cevizine buluyoruz. Soğuyunca servis yapıyoruz.

Harika bir tat, ben komşumda yemiştim ve çok hoşuma gitti. Sizlerle paylaşmak istedim. İnşaAllah sizlerde beğenirsiniz
Afiyet olsun:)