Şerit Poğaça

Şerit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya (10 gr)
• Yarım çay bardağı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 4 adet yumurta
• 10 su bardağı un

İç harcı için;

• Beyaz peynirli
• Patates

Şerit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına ılık sütü, mayayı, şekeri, tuz, sıvı yağı ve yumurtaların ikisini tüm kırın. 2 tanesinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayıralım. Akını hamur malzemelerinin içine koyalım. Elinizle iyice karıştırın. Malzeme birbirine iyice girsin. Unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Herkesin hamurunun kıvamı aynı olamayabilir lütfen unu azar azar koyalım. Hamur ele yapışmayan bir kıvam alınca 5-10 dakika daha iyice yoğurup, 1 saat dinlendirelim. Hamurumuz iyice mayalansın.
Hazır olan hamuru elimizi yağlayarak mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
Bir bezin yada bir tepsinin üzerine dizip kabuklaşmasın diye üstünü örtelim.
Şekil vereceğiniz yeriz biraz yağlayıp daha şekil verirsiniz. Bezeli alıp uzunlamasına açalım. Bir tarafı rulet yada bıçakla ortaya kadar çizin. Çizik atmadığını tarafa harcınızı koyun ve kapatın ve rulo yapın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralık bırakarak dizelim. Bütün bezeler bitirince fırınınızı 200 derecede ısıtın. Yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı sıvı yağ katın karıştırın. Poğaçaların üstüne sürün. Arzuya göre çörek otu veya susam serpin ben peynirlilere serptim, patateslilere serpmedim. Hangisi peynirli hangisi patatesli ayırabilmek için fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Altı üstü nar gibi kızarsın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😊😊😊
Not bardağımin ölçüsü 250mldir.