Şerit Poğaça

Şerit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket ınstant maya
• 1 yemek kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Şerit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir yoğurma kabına maya, ılık süt, ılık su, şeker ve tuzu alıp çırpalım.
2. (süt ve su çok sıcak olmamalı, çok sıcak olursa maya aktifleşmez, ölür ve poğaçalarınız kabarmaz).
3. Mayayı 10 dakika aktifleşmesi için streç film ile sararak bekletelim.
4. Aktifleşen mayanın üzerine sıvı yağı ve yavaş yavaş unu ilave edelim ve yoğurmaya başlayalım.
5. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olmalı.
6. Yoğurduğumuz hamurun üzerini örtelim ve 40-50 dakika mayalanmaya bırakalım.
7. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım. Kopardığımız parçayı tezgahta elimizle kase büyüklüğünde açalım. Üst kısma peynirli harç koyalım ve yarıya kadar kapatalım.
8. Alt kısımdan ortaya doğru dikey kesikler atalım ve kapattığımız kısımdan aşağıya doğru sarıp ay çekli verelim ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
9. Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim.
10. Üzerlerine yumurta sarısı dizelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
11. Kızaran poğaçaları fırından alalım üzerlerine temiz bir bez örtüp ılımaya bırakalım. Ilıyan poğaçalarımızı dilediğimiz şekilde servis edebiliriz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋.