Şerit Poğaçam

Şerit Poğaçam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tane yaş maya
• 1 tane yumurta(beyaz içine ak dışına
• aldığı kadar un

içine;

• arzuya göze zeytin veya peynir

üzerine;

• susam
• çörek otu

Şerit Poğaçam Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı ılık suda eritip 10 dk mayalanmaya bırakılır. Mayalı su, süt, yağ, şeker, tuz ve yumurta beyazını karıştırılır. Kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklenir. Yoğurma işlemi bittikten sonra 5-10 dk kadar dinlendirilir. Yumurta büyüklüğünde bezeler kopartılıp, kahve fincanı tabağı büyüklüğünde açılır. Bir tarafa harç konulup diğer taraf yarım cm kalınlığında kesilir ve harç konan tarafa dolanır. Üzerlerine yumurta sarısı sürüldükten sonra çörek otu ve susam serpilip 170 derece fırına verilir. AFİYET OLSUN :)