Sert Helva (Erzurum Mutfağı)
Sert Helva (Erzurum Mutfağı) Tarifi'nin Malzemeleri
- 100 gram tereyağ
- 1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
- 1,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
Şerbeti için;
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı su
Sert Helva (Erzurum Mutfağı) Tarifi'nin Yapılışı
- Pilav yada hangisini uygun görürseniz geniş bir tencereye yağlarınızı alın, erimeye bırakın (Ocağın büyük gözünün, en kısık ayarında açtım)
- Erimiş olan yağınıza unu ilave edin (Bileklere kuvvet😅) un, yağı kusana kadar (Yaklaşık 1 saat) güzelce kavurun.
- Kaşığa unu aldığınızda kendini bırakması gerekiyor, çok akışkan bir kıvam olması gerekiyor. İstediğiniz renge ulaşınca tencerenin altını kapatın 4-5 dk daha karıştırın.
- Şerbeti verdikten sonra ocağı açın, altı kısık bir şekilde çektirin. 5-10 dk kadar dinlendirin servise hazır. Afiyet olsun 🌺
Not: Helvanızın rengi için tatlı kaşığına bir parça helvadan koyup, çay kaşığı ile iki-üç damla şerbet üzerine damlatıp karıştırın. Ortaya çıkan renk istediğiniz renkte ise helvanız olmuş demektir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
