Sevgililer Günü Keki

Sevgililer Günü Keki Tarifi'nin Malzemeleri

Kırmızı kek hamurundan kalp şeklini elde etmek için gereken malzemeler (25×11 cm’lik kek kalıbı için):

• 250 gram yumuşak margarin
• 150 gram toz şeker
• 2 paket vanilin şeker
• 1 tutam tuz
• 4 adet yumurta
• 300 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı süt
• Kırmızı gıda boyası

Kakaolu kek hamuru için:

• 250 gram yumuşak margarin
• 150 g toz şeker
• 2 paket vanilin şeker
• 1 tutam tuz
• 4 adet yumurta
• 300 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 5 çorba kaşığı kakao
• 3 çorba kaşığı süt

Üzeri için:

• Bitter ya da sütlü kuvertür çikolata (dr. oetker hazır eritme çikolatası da olabilir)
• Kalpli şekerleme süsleri
• Kalpli kürdanlar

Sevgililer Günü Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce fırını 180 dereceye ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
2. Margarini yumuşak bir kıvam elde edene kadar mikser ile çırpın.
3. Toz şeker, vanilin şeker ve tuzu ilave edin. Un ve kabartma tozunu eleyin, süt ve yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin.
4. Bütün malzemeler karıştıktan sonra bir kaç damla gıda boyası ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Kek kalıbına dökün ve yaklaşık 45-50 dakika arası pişirin (Kürdan batırdığınız da hamur yapışmayacak).
6. Fırından çıkardıktan sonra iyice soğumasını bekleyin. Kekten 4 dilim elde edin ve kalpli kurabiye kalıpları ile uzun kalp şekilleri çıkartın (isterseniz 10 dilim elde edin ve kalpli kurabiye kalıpları ile fotoğraftaki gibi 2’şer santimlik dilimler elde edin). Eğer kalıbı ilk batırdığınız da yanlardan bıçak yardımı ile keserseniz, kalıbın kenarından tutarak, daha kolay kesebilirsiniz.
7. Aynı şekilde kakaolu kek hamurunu çırpın ve yağlayıp unladığınız kek kalıbının alt tabanına yarısını dökün.
8. Uzun kalp şekillerini uzunlamasına aralıksız yerleştirin ve geri kalan kek hamurunu üzerine dökün. DİKKAT! Eğer kalıbın üzerini doldurursanız fırında taşabilir. Bu yüzden fırına verirken alt rafına da bir tane tepsi yerleştirin. Böylece fırınınız kirlenmez.
9. Kek piştikten sonra 10 dakika kalıpta soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan dikkatlice çıkartabilirsiniz.
10. Üzeri için, çikolatayı eritip fırça yardımı ile her tarafına sürün ve üzerine kalpli şekerlemeleri serpin.
11. Soğuduktan sonra kalpli kürdanları yerleştirin. Afiyet olsun!

NOT: Bu kadar uğraşmanıza gerek yok fakat merak edenlerin bir kere de olsa denemesi gereken bir kek tarifi. Kekin lezzeti şekli kadar çok lezzetliydi. Eğer şekilli yapmak istemiyorsanız klasik kakaolu ve sade şekilde de hazırlayabilirsiniz. Yapmanız gereken sadece diğer tarifi elemek olacak.