Sezar Salatası

Sezar Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr tavuk göğsü
• Yarım baget ekmeği
• 5-7 cherry domates
• 4-5 yaprak marul
• 10-15 gr parmezan peyniri

Sosu İçin ;

• 1 adet yumurta
• 50 ml zeytinyağı
• 2 tatlı/kaşığı hardal
• 3-4 tatlı/kaşığı taze limon suyu
• Tuz

Bagetler İçin ;

• 10 ml zeytinyağı

Sezar Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bagetleri küp şeklinde doğrayınız ve üzerine yağı ilave edip karıştırınız.
2. Yağlı kağıt serilmiş soba sinisine dizeriz ve önceden ısıtılmış 300 derecelik sobada 5-7 dakika hafif kızartıp kuruturuz.
3. Marullar yıkanır, suyu mutfak havlusu üzerinde çekilir.
4. Domatesler ikiye bölünür.
5. Sos hazırlanması ; yumurtanın üzerine çıkacak kadar kaynayan su ilave edilip, 2 dakika bekletilir ve çıkarılıp üzerine buzlu soğuk su ilave edilir.
6. Yumurta, hardal, limon suyu, zeytinyağı ve tuz blenderde çırpılır sos haline gelene kadar.
7. Tavuk göğsünü üzerindeki yağ ve gereksiz perde kabuğundan ayırtlanır.
8. İnce dilimlere bölünür tuz ve hazır sosdan biraz üzerine ilave edilip karıştırılır.
9. Yağsız yapışmayan tavada her iki tarafı orta ateşte pişirilir.
10. Hafif kızarmış pişmiş olan tavuk göğsünü uzununa inçe olarak doğrarız.
11. Başlayalım salatını toparlamaya ; En alttan ilk marulu elimizle parçalara bölüp büyük ve da  tabağa dizeriz, baget kurusunu da üzerinden dizeriz, sonra kızarmış, doğranmış olan tavuk göğsünü de dizeriz, domates dizeriz, peynir rendeleriz, sosu gezdiririz üzerine.
12. Bu işlemi tekrarlarız tam malzemeler bitene kadar.

Afiyet olsun ☺️

Not :Ben bu malzemeni 2 kat artırdım.