Sıcak Sütlü Browni Tadında Kek

Sıcak Sütlü Browni Tadında Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 280 gram un  (2 bardak)
• 40 gram kakao (yarım bardak)
• 1 pk kabartma tozu
• 5 orta boy yumurta
• 300 gr şeker  (1,5 bardak)
• 240 ml süt (1 bardak)
• 120 gram tereyağ
• 60 gram bitter çikolata
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı karbonat ekledim

Bardak ölçüsü 240 ml

Sıcak Sütlü Browni Tadında Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kek kalıbını eritilmiş margarin ile yağlayıp buzdolabında 5 dakika bekletelim.
2. 1 tatlı kaşığı un ve 1 tatlı kaşığı kakaoyu karıştırıp kalıbın her yerine gelecek şekilde kaplayalım.
3. Fırını 180 dereceye ayarlayalım.
4. Yumurta ve şekeri rengi açılana kadar çırpalım.
5. Kakao, un, kabartma tozu ve karbonatı eleyelim.
6. Yumurta harcının içine 2-3 seferde ekleyip spatula ile katlayarak söndürmeden yedirelim.
7. Sütü ısıtalım. Kaynamaya başladığı anda ocağı kapatıp çikolata ve tereyağının üzerine ekleyip karıştırarak eritelim.
8. Kek harcına 2-3 seferde yavaş yavaş ekleyip homojen olana kadar hamuru söndürmeden karıştıralım.
9. Kalıba döküp hiç bekletmeden önceden ısıtılmış 180 dercedeki fırında 40-45dk pişirelim.

Not:kek kalıbını fırın tepsisine yerleştirip fırının alt rafına koydum. Kek kabarınca ortadan taşma yaptı. Fırının içi kirlenmemiş oldu.