Yarım paket yağ ve tereyağını eritiyoruz. Ama sıcak olmamasına dikkat ediyoruz.
Yağ ve şekeri çırpıyoruz, vanilyayı da ekliyoruz.
Yumurtayı da ekleyip bir süre çırpıyoruz.
Başka bir kapta karıştırdığımız un, tuz ve kabartma tozunu bu karışıma ekliyoruz. Un az gelirse biraz daha un ekleyelim. Ele gelecek gibi olsun benimkinin unu az hamuru çok yumuşak olunca bayılıverdiler. :))
Top top yuvarlayıp tepsiye dizelim.
180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dk kurabiyelerimizi pişirelim. İyice bir sıcak bassın bayılıp pişiversinler. :) Sonrasında yumuşacık kurabiyelerimizi afiyetle yiyelim.