Şifa Deposu Kemik Suyu

Şifa Deposu Kemik Suyu Tarifi'nin Malzemeleri

• İlikli kemik
• Su
• Sirke
• Kaya tuzu

Şifa Deposu Kemik Suyu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kemikleri geniş bir kaba alıp iyice yıkıyoruz daha sonra bol su ile 1 saat bekletiyoruz (kanının temizlenmesi için ).
2. Kemikleri süzüp geniş bir tencereye alıyoruz ve üzerini bir iki parmak geçecek kadar soğuk su ve 2 yemek kaşığı doğal sirke ekliyoruz.
3. Ocağın büyük gözüne koyup kaynamasını bekliyoruz.
4. Kaynamaya başlayınca üst yüzeyde oluşan tabakayı bir kaşık yardımıyla temizliyoruz.
5. Bir taşım kaynayınca tencereyi ocağımızın en küçük gözüne en kısık ateşte koyup 12 ila 18 saat kaynatıyoruz. (ne kadar çok kaynarsa o kadar sağlıklı ve lezzetli olur)
6. Fokur fokur kaynatmıyoruz.
7. Su eksildikçe sıcak su ekliyoruz. (Kısık ateşte piştiği için suyu çok fazla eksilmiyor. )
8. Ocağı kapatmadan 10-15 dakika önce tuzunu ekliyoruz. (isterseniz başka baharatlar da kullanarak kemik suyunuzu tatlandırabilirsiniz )
9. Buradaki püf nokta kemikteki bütün vitaminin suya geçmesi için sirkeyi başta koymak, vitamin kaybı olmaması için tuzu sonda koymak. (Sirke suya geçecek vitamini arttıracaktır evde doğal sirke olmadığı için ben koyamadım. )
10. Ocağın altını kapatıp kemikleri süzüp soğumasını bekliyoruz.
11. Kaplara koyup (ben kağıt bardaklara koydum ) kemik suyumuz oda sıcaklığına ulaşır ulaşmaz dondurucuya koyuyoruz (bekletirsek bakteri oluşumuna sebep oluruz)
    Afiyet olsun :)