Şifalı Patlıcan Ezme (Nefis)

Şifalı Patlıcan Ezme (Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2- 3 orta boy patlıcan ben 3 koydum
• 3 4 iri domates ( kabuğunu soymadan kullandım)
• 3 iri kapya biber
• 4 acı biber koymayabilirsiniz
• 2 -3 diş sarımsak
• 1 soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı acı toz biber ben koymadım
• Tuz

Şifalı Patlıcan Ezme (Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcan ve biberleri közleyin. Kabuğunu soyup doğrayın. Soğanı doğrayıp zeytinyağı ile pişirin. Sarımsağı da doğrayıp ekleyip pişirin. Domateslerin kabuğunu soyup acı biberle rondoda çekin. Soğanın üstüne alın patlıcan biberleri de ekleyip tuzunu pulbiberini atıp suyu çekene kadar pişirip soğuyunca robotta çekip kavanoza koyup buzdolabında saklayın afiyet olsun.