Şıhıl Mahşi

Şıhıl Mahşi Tarifi'nin Malzemeleri

• 9-10 adet kabak
• Kızartmak için yağ
• 350 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Maydanoz
• Yoğurt
• 2 diş sarımsak

Şıhıl Mahşi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayıp üzerlerini bir çatal yardımı ile çizelim ve kabakların içini oyup tavada kızartalım.
2. Kıymayı bir tencereye alıp sıvı yağ ekliyoruz suyu çekilene kadar pişiriyoruz.
3. İnce doğradığımız soğanları ilave edip biraz kavuruyoruz.
4. Salçayı ve baharatları nohudu ekleyip 2 veya 3 dakika pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
5. Kıyılmış maydanozu ekleyip şöyle bir karıştırıyoruz.
6. Kabakların içlerini doldurup tencereye diziyoruz.
7. Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
8. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.