Şıhıl Mahşi

Şıhıl Mahşi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dolmalık kabak

İçi İçin

• 300 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Göz kararı maydanoz

Suyu İçin

• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Kabakları Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Üzeri İçin

• 1 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt

Sosu İçin

• Tereyağı
• Toz kırmızı biber

Şıhıl Mahşi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklarımızın içlerini oyup sıvı yağda kızartıyoruz ardından içini yapıyoruz tavamıza sıvı yağımızı koyup kıymamızı güzelce kavuruyoruz.
2. Ardından sırasıyla soğan nohut baharatlar ve son olarak maydanozu ilave edip altını kapatıyoruz kızarttığımız kabaklarımızın içlerine doldurup borcamımıza diziyoruz.
3. Ardından küçük sos tavasına sıvı yağ ve salçayı kavurup suyunu ekleyip kaynamasını bekliyoruz ve borcamımıza dolmalarımızın üzerine döküyoruz.
4. 180 derecelik ısıtılmış fırınımızda yaklaşık 40 dakika kadar pişiriyoruz sarımsaklı yoğurt ve kızdırdığımız tereyağlı toz biberimizi dökerek servis yapıyoruz afiyet olsun arkadaşlar 👌👌🤗.