Şıhıl Mahşi (Dolmaların Şahı)

Şıhıl Mahşi (Dolmaların Şahı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet orta boy kabak
• 2 adet küçük boy domates
• 1 yemek kaşığı salça

İç harcı için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Yarım bardak domates sosu
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı biber

Şıhıl Mahşi (Dolmaların Şahı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar üçe bölünür içleri oyulur ve kızartılır başka bir tavada kıyma yemeklik doğranmış soğan sarımsak ve baharatlar kavrulur.
2. Et suyunu çekip piştikten sonra domates sosu ilave edilir ve bir miktar daha karıştırılarak kavrulur.
3. Soğuyan kabaklar iç harç ile sıkıca doldurulur.
4. Üzerine domateslerden kapaklar yapılır 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirilir.
5. Dilerseniz üzerine yoğurtla servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.