Sihirli Kek Tarifi

Tek bir hamur yaparak altı muhallebi üstü kek olan sihirli bir tarif…Kekin üzerine muhallebi ve sufle sevenlere denemelerini öneririm…

Sihirli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 su bardağı + 1 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 100 gr tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz

Sihirli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta aklarını sarılarından ayırarak ayrı kaplara alalım.
2. Sarılarına şekeri ekleyerek krema haline getirelim.
3. Ardından eritip ılınmış tereyağını ekleyerek çırpalım.
4. Ilık sütü ekleyerek sıvı bir kıvam elde edelim.
5. Azar azar un ekleyerek mikser yardımıyla çırparak vanilya ekleyip kenara ayıralım.
6. Yumurta aklarını tuz ile önce düşük sonra hızlı ayarda kabı ters çevirdiğinizde düşmeyecek kıvama gelene kadar çırpalım.
7. Yumurta akları çabuk söndüğünden bekletmeden diğer kek hamurunu azar azar ilave edip silikon yada ahşap kaşıkla karıştıralım.
8. Bu aşamada keki tek yöne karıştırıp aklarını tamamen yok edelim.
9. Önceden yağlanmış 20*20 veya 22*22 cm lik fırın kabına kekimizi dökelim.
10. Isıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
11. Bu kekte kürdan testi işe yaramıyor hatta kekin sönmesine neden oluyor o yüzden üst kısmı kızardığında elinizle dokunduğunuzda yumuşak gelecektir fakat orta kısmının çok hareketli olmamasına özen gösterin.
12. İsterseniz fırın ayarınızı üzeri hafif kızardığında 150 dereceye düşürüp 40 dk sonra orta kısmının sallanmasını kontrol ederek pişirme sürecini ayarlayabilirsiniz…Afiyet olsun.