Şık Bir Görüntü İle Püreli Kıyma

Şık Bir Görüntü İle Püreli Kıyma Tarifi'nin Malzemeleri

Kıyma harcı için;

• 300 gr kadar kıyma
• 1 tane kuru soğan
• Kapri kırmızı biber
• Yeşilbiber
• Tuz
• Zeytinyağı
• Kekik
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• 1 buçuk yemek kaşığı salça

Püre için;

• 3 tane patates (benimkiler büyüktü)
• 50 gr tereyağ
• 1 su bardağı süt (az yada çok olabilir kıvamına göre katarsınız)
• Karabiber
• Çok az muskat (1 çay kaşığının ucuyla)
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Şık Bir Görüntü İle Püreli Kıyma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri yuvarlak şekilde doğrayıp içine biraz tuz atıp haşlayalım.
2. Diğer taraftan kıymalı harç için soğanı küp küp doğrayıp biraz soteleyelim ve kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavuralım ve küp küp doğradığımız biberleri ilave edip biraz daha kavuruyoruz .
3. Salçayı ilave edip biraz daha kavuralım .
4. Baharatını  ve tuzunu ilave edip pişmeye bırakalım.
5. Eğer benim gibi kalıplarda yapacaksanız kıymaya su ilavesi yapmayın sulu olursa olduğu gibi çıkar.
6. Püre için patateslerimizin suyunu döküp patateslerin püre aleti ile ezelim ve tereyağını ilave esip tereyağ eriyene kadar devam edelim.
7. Sütü kontrollü bir şekilde katıp karıştırıyoruz ve karabiber ve muskat ilave edip karıştırıyoruz.
8. Ben küçük kalıplar kullandım en alta kıyma harcı onun üzerine püre ve tekrar kıyma harcı koyup en üstte krem şanti torbası ile püreyi onunla koyup şekil verdim .Normalde koyabilirsiniz.
9. En üstte kaşar peyniri koyup 200 derece fırında kararların üzeri kızarıncaya kadar pişirdim resimlerden daha iyi anlayacaksınız. Herkesin bildiği bir yemek ama küçük dokunuşlarla çok şık sofralar kurabilirsiniz.